品蒸菜美食、观蒸菜精品、赏蒸技“九法”、论蒸菜之道……系列特色节庆活动为省内外嘉宾和广大市民带来了一道蒸菜美食文化盛宴。9月29日，由中国烹饪协会、省商务厅主办，省烹饪酒店行业协会协办，市人民政府承办的第三届中国(天门)蒸菜美食文化节在我市隆重举行。

装扮一新的天门蒸菜美食街，彩带飘扬，花团锦簇，洋溢着喜庆的气氛。上午11时28分，蒸菜美食文化节在此开幕。中国烹饪协会常务副会长冯恩援，省政协副主席涂勇，省烹饪酒店行业协会名誉会长、原省人大常委会副主任韩忠学，省人大常委会副秘书长杨三爽,省人民政府副秘书长严官金,中国泰康人寿保险股份有限公司董事长陈东升,省商务厅副厅长马大强，省烹饪酒店行业协会会长张贤峰，中国社科院考古所研究员王仁湘，中国烹饪协会专家、北京麦当劳首任中文经理蔡惟迁等领导和嘉宾，省食品药品监督管理局、省文化厅、农业厅、省旅游局等省有关部门负责人，省内外知名烹饪专家、学者，各市州烹饪酒店行业协会负责人，广州真功夫、北京品优美、集团等企业的代表，张爱国、柯俊、刘杰、李华、王小平等市领导出席开幕式。

市委书记张爱国致开幕辞，市委副书记、市长柯俊主持开幕式。

张爱国代表市委、市政府向关心、支持天门的各位领导和来宾表示热烈的欢迎和衷心的感谢。他说，自2010年4月我市被授予“中国蒸菜之乡”称号以来，我市已成功举办了两届蒸菜美食文化节，天门蒸菜的影响力、美誉度日益提高。两年来，我们通过蒸菜美食文化节这个平台，进一步促进了蒸菜美食文化理论交流，丰富了蒸菜技巧技艺，推出了一批蒸菜精品，培养了一批蒸菜名店名师，天门蒸菜由千家万户的小技小品，登上了大雅之堂，天门蒸菜的美食理念、文化被越来越多的人所认识、了解和接受，“中国蒸菜之乡”的美誉逐步传响四海九洲。

同时，天门是“茶圣”陆羽故里，茶道传承历史悠久，茶人与厨师、茶道与蒸技在天门得到有效结合和完美融合。“茶饮食蒸、健康生活之城”作为天门的城市文化名片日益彰显。

中国烹饪协会常务副会长冯恩援代表中国烹饪协会对蒸菜美食文化节的举办表示热烈的祝贺。他说，天门蒸菜文化底蕴深厚，以其营养与健康，大受欢迎。“无菜不蒸、无宴不蒸”是天门的饮食传统，更是天门蒸菜的真实写照，“天下蒸菜，根在天门”是对天门蒸菜体系的客观评价。本次蒸菜美食节很重要的一个主题就是传承蒸菜文化，发展蒸菜产业。蒸菜只有形成多行业互相链接、互相依存的产业链条，才能在发展餐饮企业的同时，实现多行业共同发展进步，促进地方经济发展。天门蒸菜的发展优势十分明显，而面向不断进步与成熟的消费市场，蒸菜还有许多工作要做。他相信，通过本届蒸菜美食节的成功举办，湖北省和天门市将奋力促进蒸菜产业化的发展，大大提升蒸菜文化的影响力，让蒸菜为促进地方经济发展、丰富中华饮食文化宝库做出更大贡献!

“我宣布，第三届中国(天门)蒸菜美食文化节开幕!”随着省政协副主席涂勇铿锵有力的话音，礼炮齐鸣，白鸽飞舞，将天门美食街点缀成一片欢乐的海洋。开幕式结束后，参加蒸菜美食文化节的领导和嘉宾共同参观了天门蒸菜精品展和天门美食街。

本届蒸菜美食文化节以“千年食蒸、健康人生”为主题，举办了天门蒸菜精品展示、参观美食街、蒸菜美食文化理论交流等多项活动。通过这些活动，让大家品蒸菜美食、观蒸菜精品、赏蒸技“九法”、论蒸菜之道、识蒸菜真味，充分感受天门蒸菜文化的独特魅力。

下午6时，第三届中国(天门)蒸菜美食文化节在帝苑酒店圆满闭幕。